Untitled Document

Сортът Совиньон произхожда от Югозападна Франция. Разпространен е във Франция, Нова Зеландия и други лозарски страни. У нас е райониран, но е засаждан в ограничен размер.

Совиньон е средно зреещ винен сорт. Гроздето му узрява през първата половина на септември. Има силен растеж, висока родовитост и висок добив.

От гроздето му се получават висококачествени бели трапезни вина, по-рядко шампански виноматериали и сладки вина.